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火锅环形餐饮空间设计,让餐厅成为新加坡最大的omakase寿司餐吧

每次深圳餐饮空间设计,总会有很多餐饮业主为如何安排就餐座位而犯愁,然而在新加坡,有这么一家日本料理店,却应用巧妙的餐饮空间设计,完美解决了这个问题

深圳餐饮空间设计

新加坡日式料理餐厅

位于新加坡RAPPU餐厅致力于推广独特的omakase式寿司。根据其先进的餐饮理念,在进行餐饮空间设计时,一个跨度近20米的连续石英吧台成为了设计的核心,通过这个吧台,厨师可以直接为环绕吧台而坐的30多位顾客提供服务。

新加坡日式料理餐厅吧台设计

新加坡日式料理餐厅餐饮空间设计

餐厅改造自Duxton路上保护完好的历史商铺,这片街区以熙熙攘攘的餐厅与酒吧而闻名。为了延续房屋的传统魅力,设计师保留了自然裸露的木质天花板、横梁和混凝土地板,将富有工业美的原商铺空间打造成时尚的新餐厅。

新加坡日式料理餐厅天花板设计

新加坡日式料理餐厅装修设计

新加坡日式料理餐厅设计

新加坡日式料理餐厅

餐厅的整体餐饮空间设计还采用了参数化设计,以优化客人和工作人员的工作流线,提高厨房和餐厅的工作效率。定制的20米长的钢制RGB LED灯环绕在吧台上方,与吧台轮廓相呼应。灯光与音乐相辅相成,在一天内不断变化。

新加坡日式料理餐厅灯光设计

本文内容图片转载自网络,侵删

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